Telhas de Amêndoa

— 200 gr. açúcar

− 60 gr. amêndoas sem pele e laminadas (pode usar a amêndoa crocante para o efeito)

− 60 gr. manteiga

− 60 gr. farinha de trigo com fermento

− 4 ovos só as claras

Como fazer:

•Pré-aqueça o forno a 180 °C.

•Ponha todos os ingredientes numa tigela e misture tudo até obter uma massa macia e homogénea.

•Cubra o tabuleiro para o forno com papel vegetal.

•Utilizando uma colher de sopa, pegue num bocado de massa de cada vez e faça uns discos em cima do papel, deixando espaço suficiente entre eles.

•Leve ao forno a cozer cerca de 10 minutos até as telhas estarem douradas e ligeiramente arqueadas