HIPERPAN-5

21,53

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Descrição

Melhorante para fabrico de pão em linhas mecanizadas.

Melhorante para o fabrico de pão pequeno em linhas mecanizadas de produções artesanais ou industriais pouco exigentes. Corrige as deficiências das farinhas e confere estabilidade ao processo de fabrico. Uma boa tolerância e estabilidade em fermentações curtas ou longas. Maior retenção de gás sem ruptura da estrutura panar em processos artesanais.

Aplicação Recomendada:

0,8 a 1,2% sobre o peso da farinha.

Adicionar à amassadura com os restantes ingredientes.

 

Embalagem: Saco de 5Kg

Informação adicional

Peso 5 kg